Erdbeer-Biskuitrolle mit Pistazien, Limetten-Minz-Sirup und Grafschafter Goldsaft 77 Prozent der Deutschen greifen bei Obst gerne zur Erdbeere. Das Fruchtgemüse ist damit die drittliebste Frucht in der Bundesrepublik.[1] Hochsaison feiert die Erdbeere im Sommer, was sie zur idealen süßen Versuchung an warmen Tagen macht. Für einen süßlichen und gleichzeitig frischen Snack im Sommer hat die Grafschafter …
Garnelen-Ceviche mit pikanter Tomatengranita Eine Fusion aus peruanischer und italienischer Küche liefert den Auftakt des Siegermenüs des ersten Goldenen Tomatenkochs, Peter Zenner (42) aus Halle an der Saale. Granita, ein gefrorenes Dessert aus Sizilien, und Ceviche, ein traditionelles Fischgericht aus Lateinamerika, werden mit sonnengereiften Tomaten aus dem italienischen Food Valley rund um Parma in Einklang …
Last but not least: Der große Moment bei einem Menü kommt mit dem Dessert oft erst zum Schluss. Ein süßer Nachtisch muss dabei nicht mehr klassisch Tiramisu oder Mousse au chocolat sein. Denn Spitzenköche experimentieren heute bei ihren Nachspeisen immer öfter mit ausgefallenen Zutaten. Dass sich auch die Tomate ideal für eine Dessert-Variation eignet, zeigt …
Leckeres für den Picknickkorb: Sundown-Cupcakes Sommerliches Backrezept mit Grafschafter Goldsaft Nichts lädt so sehr zum Picknick mit Freunden und Familie ein, wie strahlender Sonnenschein, grüne Wiesen und ein lauschiges Plätzchen unter einem schattigen Baum. Die selbstgemachten Speisen und sommerlichen Temperaturen lassen hierbei so richtig Urlaubsstimmung aufkommen. Grafschafter Krautfabrik zeigt, wie man mit dem leckeren Goldsaft …