Start der Grafschafter Rübenkampagne in Meckenheim

Start der Grafschafter Rübenkampagne in Meckenheim

Jetzt wird wieder Zuckerrübensirup für ein ganzes Jahr produziert Meckenheim, 29.09.2022 – Vor den Toren Meckenheims startet in den kommenden Tagen die Grafschafter Krautfabrik die sogenannte Rübenkampagne, bei der die süße Feldfrucht zu Zuckerrübensirup verarbeitet wird. „Trotz der Dürre im Sommer rechnen wir mit einem guten Ertrag bei den Rüben. Der Regen der letzten Tage …

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Sommerliche Pasta mit Kirschtomaten-Sugo

Sommerliche Pasta mit Kirschtomaten-Sugo

Leichte Küche schnell zubereitet mit der Grafschafter Krautfabrik Der Sommer ist in vollem Gange und mit ihm stehen lauwarme Sommerabende, Zeit an der frischen Luft und Grillpartys auf dem Wochenplan. Kaum überraschend also, dass bei dem schönen Wetter keiner große Lust hat, lange in der Küche zu stehen und aufwendig zu kochen. Deswegen hat die …

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Eis einfach selbst gemacht

Eis einfach selbst gemacht

Himbeer-Erdbeer-Nicecream mit Macadamia-Crunch und Grafschafter Karamell In der Grafschafter Krautfabrik wird es wieder fruchtig! Denn im neusten Rezept verbindet das Traditionsunternehmen Bananen mit Himbeeren und Erdbeeren zu einer leckeren, modernen Nicecream. Doch was ist eine Nicecream? Ein veganes, fettarmes Eis ohne zugesetzten Kristallzucker. Das Grundrezept besteht aus gefrorenen Bananen und etwas Pflanzenmilch, die das Eis …

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Spargelquiche mit gratiniertem Ziegenkäse

Spargelquiche mit gratiniertem Ziegenkäse

Abwechslung in der Spargelsaison mit Grafschafter Goldsaft Gewöhnlich beginnt die Spargelsaison Mitte April und endet traditionell am 24. Juni. Diese kurze Zeit ist jedes Jahr ein kulinarisches Highlight in Deutschland – dies zeigt auch die Erntemenge: 2021 wurden in Deutschland rund 115.700 Tonnen[1] Spargel gestochen. Zu den beliebtesten Sorten gehören der weiße und der grüne …

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Cremige Linsensuppe mit Goldsaft-Pastinaken

Cremige Linsensuppe mit Goldsaft-Pastinaken

Saisonale Lebensmittel enthalten eine hohe Anzahl an Nährstoffen, sie sind preiswert und schmecken vor allem besser, da sie zum optimalen Reifezeitpunk geerntet werden. Wer auch in der Winterzeit saisonales Gemüse essen möchte, kommt an der Pastinake nicht vorbei. Pastinaken gehören zur Familie des Wurzelgemüses und lassen sich üblicherweise von September bis März frisch ernten. Sie …

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Pulled-Pilz Burger mit BBQ Sauce

Pulled-Pilz Burger mit BBQ Sauce by Miss_Gruenkern

Vegan Kochen im Veganuary Das neue Jahr hat begonnen und mit ihm der Veganuary. Die jährliche Herausforderung einer gleichnamigen, britischen und gemeinnützigen Organisation wurde im Jahr 2014 gestartet und möchte Menschen dazu inspirieren, sich einen ganzen Monat lang vegan, also komplett ohne tierische Produkte, zu ernähren. Interessierte sollen so im ersten Monat des Jahres an …

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Grafschafter Rübenkampagne: gute Ernte im Raum Meckenheim erwartet

Grafschafter Rübenkampagne in der Schwemme

Das Unternehmen sieht ideale Voraussetzungen für Produktion des Zuckerrübensirups Vor den Toren Meckenheims startet die Grafschafter Krautfabrik Ende September die sogenannte Rübenkampagne, bei der die süße Feldfrucht zu Zuckerrübensirup verarbeitet wird. „Das sehr gute Klima in der Region, gute Böden und ausreichende Niederschläge lassen eine gute Ernte erwarten“, sagt Dr. Simon Düsseldorf, Leiter Supply Chain …

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Start der Rübenkampagne bei Grafschafter

Start der Rübenkampagne bei Grafschafter

Modernisierungsmaßnahmen rechtzeitig beendet Am 28.09.2020 beginnt die sogenannte Rübenkampagne bei der Grafschafter Krautfabrik. In etwa 90 Tagen werden rund 41.000 Tonnen Zuckerrüben aus der Region um Meckenheim geerntet und zum allseits bekannten Grafschafter Goldsaft weiterverarbeitet. Die Krautfabrik hatte in den letzten Monaten umfangreiche Baumaßnahmen im Bereich der Anlieferung und Rübenwäsche zu bewältigen und den geplanten …

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Leichtes Abendessen Mit Pfanne oder Grill

Leichtes Abendessen vom Grill

Grillen ist die Lieblingsbeschäftigung der Deutschen im Sommer. Dabei muss nicht immer nur Fleisch auf den Rost kommen. Denn wenn es einmal leichtere Kost sein soll, sorgen Meerestiere für eine willkommene Abwechslung. Die passende Marinade liefert die Grafschafter Krautfabrik mit ihrem Rezept für Garnelen-Spieße – genau das Richtige für einen heißen Sommertag. Der Grafschafter Goldsaft …

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Spargelsalat Grafschafter Art

Mit Grafschafter Apfelkraut den Start der Spargelsaison feiern Meckenheim, 21. April 2020 – Von vielen Feinschmeckern herbeigesehnt, ist es wieder so weit: Die Spargelsaison hat begonnen! Schon seit Jahrhunderten erfreut sich der Spargel großer Beliebtheit. Er gilt nicht nur als Heilpflanze, sondern ergänzt als kalorienarmes Gemüse (16/100 g) auch perfekt leichte Sommergerichte. Für alle, die …

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