Saisonale Lebensmittel enthalten eine hohe Anzahl an Nährstoffen, sie sind preiswert und schmecken vor allem besser, da sie zum optimalen Reifezeitpunk geerntet werden. Wer auch in der Winterzeit saisonales Gemüse essen möchte, kommt an der Pastinake nicht vorbei. Pastinaken gehören zur Familie des Wurzelgemüses und lassen sich üblicherweise von September bis März frisch ernten. Sie …
Vegan Kochen im Veganuary Das neue Jahr hat begonnen und mit ihm der Veganuary. Die jährliche Herausforderung einer gleichnamigen, britischen und gemeinnützigen Organisation wurde im Jahr 2014 gestartet und möchte Menschen dazu inspirieren, sich einen ganzen Monat lang vegan, also komplett ohne tierische Produkte, zu ernähren. Interessierte sollen so im ersten Monat des Jahres an …
Das Unternehmen sieht ideale Voraussetzungen für Produktion des Zuckerrübensirups Vor den Toren Meckenheims startet die Grafschafter Krautfabrik Ende September die sogenannte Rübenkampagne, bei der die süße Feldfrucht zu Zuckerrübensirup verarbeitet wird. „Das sehr gute Klima in der Region, gute Böden und ausreichende Niederschläge lassen eine gute Ernte erwarten“, sagt Dr. Simon Düsseldorf, Leiter Supply Chain …
Modernisierungsmaßnahmen rechtzeitig beendet Am 28.09.2020 beginnt die sogenannte Rübenkampagne bei der Grafschafter Krautfabrik. In etwa 90 Tagen werden rund 41.000 Tonnen Zuckerrüben aus der Region um Meckenheim geerntet und zum allseits bekannten Grafschafter Goldsaft weiterverarbeitet. Die Krautfabrik hatte in den letzten Monaten umfangreiche Baumaßnahmen im Bereich der Anlieferung und Rübenwäsche zu bewältigen und den geplanten …
Grillen ist die Lieblingsbeschäftigung der Deutschen im Sommer. Dabei muss nicht immer nur Fleisch auf den Rost kommen. Denn wenn es einmal leichtere Kost sein soll, sorgen Meerestiere für eine willkommene Abwechslung. Die passende Marinade liefert die Grafschafter Krautfabrik mit ihrem Rezept für Garnelen-Spieße – genau das Richtige für einen heißen Sommertag. Der Grafschafter Goldsaft …
Mit Grafschafter Apfelkraut den Start der Spargelsaison feiern Meckenheim, 21. April 2020 – Von vielen Feinschmeckern herbeigesehnt, ist es wieder so weit: Die Spargelsaison hat begonnen! Schon seit Jahrhunderten erfreut sich der Spargel großer Beliebtheit. Er gilt nicht nur als Heilpflanze, sondern ergänzt als kalorienarmes Gemüse (16/100 g) auch perfekt leichte Sommergerichte. Für alle, die …
Mit einer Schüssel voll Vitamine fit durch den Winter Der Februar ist meist grau, kalt und verregnet. Das drückt nicht nur auf das Gemüt, sondern auch auf den Vitaminhaushalt. Aufgrund des Mangels an Sonnenlicht ist dieser sowieso schon im Keller. Jetzt wird es Zeit, die Wintermüdigkeit abzulegen und mit viel Energie in den Frühling zu …
Meckenheim, 04. November 2019 – Egal ob zu Silvester, dem eigenen Geburtstag oder bei der nächsten Festlichkeit – die Nacht wird zum Tag gemacht. Um bis zum Morgengrauen durchzutanzen, braucht man zwischendurch den richtigen Snack. Dieser muss dabei nicht nur gut schmecken und Energie liefern, sondern am besten auch wachhalten. Die Grafschafter Chocolate Power Balls …
Meckenheim, 08.10.2019 − Anfang Oktober startet die jährliche Zuckerrübenkampagne bei der Grafschafter Krautfabrik. Etwa 90 Tage dauert die heiße Phase, in der die Zuckerrüben in der Region rund um Meckenheim geerntet und bei der Krautfabrik zum bekannten Grafschafter Goldsaft verarbeitet werden. Trotz eines geringen Niederschlags in diesem Jahr haben sich die Zuckerrüben gut entwickelt. „Zum …
Fruchtige Rosen-Küchlein für Mutti Nur Blumen am Muttertag? Da geht noch mehr! Die Grafschafter Krautfabrik präsentiert eine leckere Alternative: zarte Rosen-Küchlein aus Blätterteig. Die fluffige Köstlichkeit lässt Mutterherzen höherschlagen – und sieht dazu noch fabelhaft aus! Die harmonische Kombination aus Blätterteig, frischen Äpfeln und der natürlichen Süße des Grafschafter Goldsafts ist ein Geschenk für die …