Die Sterneköchin Maria Groß setzt auf einen Mix aus regionaler Tradition und kulinarischer Raffinesse Sie kocht entspannt, regional, aber mit dem gewissen Kick einer Sterneköchin: Maria Groß (39) ist eine ungewöhnliche Spitzenköchin, die in der Berliner Gastronomieszene das Handwerk lernte und mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Inzwischen betreibt sie ein „Wirtshaus“ in der Nähe von …
Wie facettenreich und spannend der frisch-fruchtige und zugleich süßliche Geschmack sonnengereifter Tomaten in einem Gericht sein kann, beweist Sternekoch Dirk Luther (48) mit seiner kulinarischen Komposition eines confierten Kabeljaufilets, gebettet auf einem herzhaften Tomaten-Basilikumfumet und abgerundet mit einem karamelligen Tomatenconfit. Das tomatige Duo aus salzig und süß kitzelt die Sinne und bringt die konträren Aromen in …
Vier Profiköche stellen Muttis Tomaten-Klassiker „Die Unentbehrlichen“ ins kulinarische Rampenlicht Tomaten sind unsere Gemüse-Lieblinge: Rund 26 Kilogramm der roten Köstlichkeit verspeist jeder von uns im Jahr. Nicht verwunderlich also, dass sie sowohl in der Hobbyküche, als auch auf dem Herd der Profis nicht fehlen dürfen. Ob in kalten Vorspeisen, zu Pasta, Fleisch oder Fisch – …
Die Supertomaten aus der Region Parma Tomatenbauern von Mutti ausgezeichnet – die Garantie für italienische Premium-Qualität für die deutsche Küche Der italienische Marktführer von hochwertigen Tomatenprodukten, Mutti S.p.A. aus Montechiarugolo bei Parma, hat seine besten Tomatenbauern für ihre Top-Qualität ausgezeichnet. Anlässlich einer Veranstaltung in der Fico Eataly World, dem weltweit größten Freizeitpark in Bologna zum …
Mutti setzt auf die Kochleidenschaft der Deutschen Italienischer Marktführer von Tomatenprodukten startet eine große Deutschland-Initiative Frische Tomaten sind das Herz der mediterranen Küche. Kaum eine andere Frucht ist auch bei den Deutschen so beliebt wie Tomaten. Immer häufiger verwenden Profi- und Hobbyköche passierte, stückige oder ganze Tomaten in Dosen, Tuben oder aus dem Glas. Die …