Am 5. Oktober herrschte in der Rindermarkthalle wildes Treiben: Am Samstag wurde hier der „Tag der Tomate“ gefeiert. Christoph Rüffer, 2-Sterne-Koch im Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten, sorgte dabei für die kulinarische Inszenierung der roten Frucht und begeisterte zahlreiche Besucher in Hamburg mit tomatigen Leckereien der Spitzenklasse. Parma/Hamburg, 06.10.2019. Der Tag der Tomate hatte für seine …
Am 5. Oktober sahen die Gäste rot im „The Hidden“: Vergangenen Samstag hat hier Trendkoch Daniel Grothues den Tag der Tomate gefeiert. Als Inhaber und Betreiber des gefragten Supperclubs bewirtete er bereits Gäste wie Daniel Brühl, Matthias Schweighöfer oder Bryan Adams. Das Prinzip eines „Supperclub“: Ein begeisterter Hobbykoch lädt (für ihn Fremde) zum Essen zu …
Der italienische Tomatenhersteller Mutti feiert am 5.10.2019 den Tag der Tomate in Deutschland Manche Tage sind einfach tomatiger als andere: Am 5.10.2019 findet deutschlandweit bereits zum zweiten Mal der Tag der Tomate statt. Der italienische Produzent Mutti lädt alle Tomatenfans ein, die Tomate in Szene zu setzen – mit leckeren Gerichten, spannenden Aktionen und einem …
Großer Kochwettbewerb von Mutti für alle Fans der „Tomatenküche“ Tomaten sind die Allround-Talente in der Küche: Dank ihrer natürlichen Süße, der knackig-saftigen Konsistenz und dem unverwechselbaren Aroma lässt sich mit der roten Frucht ein köstliches 3-Gänge-Menü zaubern. Werden hochwertige Tomaten gleich verarbeitet, sind sie das ganze Jahr über in gleicher Qualität nutzbar und bewahren ihre …
„Pasta alla puttanesca“ – die Soße der Italiener Die neapolitanische Soße „alla puttanesca“ – eine scharfe Tomatensoße mit Sardellen – gilt als Traditionsgericht der italienischen Küche. Dass sich dieser Tomaten-Klassiker frisch und modern interpretieren lässt, beweist Marianus von Hörsten (26) aus Hamburg, einer der besten Jungköche weltweit, und holt die süditalienische Soße in den hohen …
Die Sterneköchin Maria Groß setzt auf einen Mix aus regionaler Tradition und kulinarischer Raffinesse Sie kocht entspannt, regional, aber mit dem gewissen Kick einer Sterneköchin: Maria Groß (39) ist eine ungewöhnliche Spitzenköchin, die in der Berliner Gastronomieszene das Handwerk lernte und mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde. Inzwischen betreibt sie ein „Wirtshaus“ in der Nähe von …
Wie facettenreich und spannend der frisch-fruchtige und zugleich süßliche Geschmack sonnengereifter Tomaten in einem Gericht sein kann, beweist Sternekoch Dirk Luther (48) mit seiner kulinarischen Komposition eines confierten Kabeljaufilets, gebettet auf einem herzhaften Tomaten-Basilikumfumet und abgerundet mit einem karamelligen Tomatenconfit. Das tomatige Duo aus salzig und süß kitzelt die Sinne und bringt die konträren Aromen in …
Vier Profiköche stellen Muttis Tomaten-Klassiker „Die Unentbehrlichen“ ins kulinarische Rampenlicht Tomaten sind unsere Gemüse-Lieblinge: Rund 26 Kilogramm der roten Köstlichkeit verspeist jeder von uns im Jahr. Nicht verwunderlich also, dass sie sowohl in der Hobbyküche, als auch auf dem Herd der Profis nicht fehlen dürfen. Ob in kalten Vorspeisen, zu Pasta, Fleisch oder Fisch – …
Die Supertomaten aus der Region Parma Tomatenbauern von Mutti ausgezeichnet – die Garantie für italienische Premium-Qualität für die deutsche Küche Der italienische Marktführer von hochwertigen Tomatenprodukten, Mutti S.p.A. aus Montechiarugolo bei Parma, hat seine besten Tomatenbauern für ihre Top-Qualität ausgezeichnet. Anlässlich einer Veranstaltung in der Fico Eataly World, dem weltweit größten Freizeitpark in Bologna zum …
Mutti setzt auf die Kochleidenschaft der Deutschen Italienischer Marktführer von Tomatenprodukten startet eine große Deutschland-Initiative Frische Tomaten sind das Herz der mediterranen Küche. Kaum eine andere Frucht ist auch bei den Deutschen so beliebt wie Tomaten. Immer häufiger verwenden Profi- und Hobbyköche passierte, stückige oder ganze Tomaten in Dosen, Tuben oder aus dem Glas. Die …