Süße Apfelmaultaschen für den Herbst

Volksfest-Feeling im Herbst mit süßen Apfelmaultaschen Ob Münchner Oktoberfest, der Cannstatter Wasen oder das Nürnberger Volksfest – im September und Oktober ziehen traditionsreiche Volksfeste scharenweise Besucher an. Im letzten Jahr kamen rund 5,6 Millionen Menschen allein zum Oktoberfest in München. Neben aufregenden Fahrgeschäften und Bierständen locken besonders auch traditionelle deutsche Spezialitäten und Hausmannskost. Ein Klassiker …

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Mediterran: Feigen-Senf Brot

Rezepte von Goldpuder

Spanien, Italien, Griechenland und Frankreich – so lauten die Lieblingsziele deutscher Urlauber. Neben azurblauem Meer und Dolce Vita haben mediterrane Regionen auch kulinarisch so einiges zu bieten. In den späten Sommermonaten bedanken sich Feigen für die vielen Sonnenstunden mit aromatischer Süße. Die reifen Früchte verfeinern jetzt so manche Backkreation und punkten in herzhafter Kombination mit …

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Französische Frühlings-Früchtchen

Frühlings-Früchtchen auf französische Art

Pralle Erdbeeren wohin das Auge reicht: Ab Mai leuchten uns die roten Köstlichkeiten wieder auf den Feldern entgegen. Jährlich verzehren die Deutschen 600 Millionen Schälchen (500 Gramm) der süßen Frucht. Dass die Erdbeere aber auch französisch zubereitet ein wahres Amuse-Bouche (zu Deutsch: eine kleine Speise) ist, zeigt das neueste Rezept aus dem Hause Goldpuder: die …

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Karotten-Tarte zu Ostern

Karotten-Tarte mit Gruyere

Strahlendes Orange zu leichter Tarte-Creme und den ersten Frühlingsstrahlen – das Osterfest kann kommen! Zur Feier des Tages empfiehlt Rosenmehl eine herzhafte Karotten-Tarte mit mild-würzigem Kräuter-Karottengeschmack. Andrea Schirmaier-Huber, 39, Konditoren-Weltmeisterin und Mehlpatin für Rosenmehl, erklärt das Rezept. „Durch die leuchtenden Karotten und den frischen Quark ist diese Tarte-Variante ein Genuss für Augen und Gau­men“, verrät …

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Weihnachtsbacken mit Rosenmehl

Adventsrezept

Backen zum Advent – Obst kommt jetzt in vielfältigen Rezepten zum Einsatz und sorgt für den gesunden Frischekick. Früchtepunsch, Bratäpfel und Früchtebrot versprechen traditionell weihnachtlichen Genuss. Zum Backen besonders geeignet sind zu dieser Jahreszeit Äpfel und Zitrusfrüchte wie Mandarinen und Orangen. Durch den süß-säuerlichen Geschmack der Früchte werden die Backkreationen zu einem besonderen Geschmacks­erlebnis. Rosenmehl …

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Mit Backmomente.de auf Backreise

Adventsrezept

Deutschland ist berühmt für sein Backhandwerk und zeichnet sich besonders durch die regionale Vielfalt der Backkreationen aus. Die Mehlmarken Aurora, Diamant, Goldpuder und Rosenmehl haben nun traditionelle deutsche Rezepte gesammelt und mit kreativen Ideen aufgepeppt. Diese finden sich gesammelt auf Backmomente.de, dem Webauftritt für Mehlkompetenz. Ob Liebesgrübchen aus Brandenburg, Nürnberger Studenten-Lebkuchen oder salzig-süße Bethmännchen aus …

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Praktischer Mehlratgeber

Mehl

Backen ist beliebt wie nie – und Mehl ist beim Backen eine der essentiellen Zutaten. Im Supermarkt gibt es ein riesiges Mehlangebot mit vielen verschiedenen Sorten, das Hobbybäcker oft überfordert. Auf dem Backportal backmomente.de mit den Mehlmarken Aurora, Diamant, Rosenmehl und Goldpuder gibt es jetzt einen praktischen Mehlratgeber, mit dem sich für jede Backkreation das …

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